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南部学校給食センター

なんぶがっこうきゅうしょくせんたー

作成日 2017年03月22日

住所
400-0336
山梨県南アルプス市十日市場897番地1
電話番号 055-283-7758
FAX番号 055-283-7759

南部学校給食センター

若草小学校、若草南小学校、小笠原小学校、櫛形北小学校、櫛形西小学校、豊小学校、落合小学校、大明小学校、南湖小学校、若草中学校、櫛形中学校、甲西中学校の給食を作っています。
学校給食衛生管理基準に基づいた衛生管理が行える施設となっており、食物アレルギーに対応した専用調理室を設け、安心安全な給食を提供します。
また、地域防災施設として、災害時には炊き出し等に対応できる機能を備えています。

施設説明

検収室

食材の検品、検収を行い、鮮度や適正な数量の確認を行います。

野菜下処理室

4回洗い可能なシンクを配置し、野菜類の洗浄をしっかり行います。

魚肉下処理室

主に肉・魚の下ごしらえを行います。

炊飯室

おいしいご飯の提供はもちろん、炊き出しにも対応した炊飯システムです。

煮炊き調理室

大きな回転釜によって、汁物や煮物を短時間に大量に調理できます。

和え物室

サラダや和え物など、冷菜類専用調理室を配置、衛生管理の徹底を図ります。

アレルギー調理室

専用調理室を設置し、誤混入防止の徹底、安全なアレルギー対応食を提供します。

洗浄室

カゴごと洗浄機を導入し、洗浄作業の効率化と省エネ化を実現します。

コンテナ室

コンテナ内で消毒保管し、省スペース化、翌日の作業を効率化します。

見学通路

2階から給食調理の見学が可能です。釜調理など、迫力の調理が見学できます。

アクセス